آجیل یکی از تنقلات سالم در بین ایرانیان است که هرساله و به مناسبتهای مختلف در کشور ما، این نوع از تنقلات یا به عبارتی مغزیجات خریداری میشود. هنگامی که صحبت از آجیل میشود اولین چیزی که به ذهن افراد میرسد، گرمی یا سردی آن است. این مغزیجات از نظر طبع بسیار متنوع هستند و برخی از آنها طبع گرم و برخی دیگر طبع سرد دارند.
معرفی آجیل با طبع گرم و خواص آن
آجیل طبع سرد و آجیل طبع گرم هر دو میتوانند خاصیت متفاوتی داشته باشند. افرادی که دارای طبع گرم هستند بهتر از در مصرف آجیلهایی که طبع گرم دارند مراعات کرده و آنها را با مٌصلحشان مصرف کنند.
پسته
یکی از مغزیجاتی که طبع گرمی دارد و استفاده از آن به شدت توصیه میشود، پسته است. پسته طبعی گرم و خشک دارد و ایران یکی از کشورهایی است که پسته فراوانی در آن رشد و پرورش داده میشود. شهرهایی چون: رفسنجان، دامغان، سیرجان، فردوس، زرند، انار، شهر بابک و یزد تولید سالیانه این محصول را در ایران به عهده دارند. با توجه به این که طبع پسته گرم است برای افرادی که دست و پا درد دارند بسیار مفید است. پسته به هضم غذا کمک میکند و از یبوست نیز تا حد زیادی جلوگیری مینماید.
اگر فردی طبع گرم داشته باشد میتواند در کنار مصرف پسته از مٌصلح آن یعنی زردآلو، سرکه، سکنجبین و انار ترش استفاده کند.
این محصول مانند زعفران عیار مخصوص به خود را دارد. در واقع پستهها از نظر کیفیت درجهبندی میشوند و از این نظر قیمتهای متفاوتی خواهند داشت.به غیر از ایران کشورهایی چون افغانستان، سوریه و ترکمنستان نیز به تولید پسته میپردازند، اما کیفیت پستههای تولید شده در ایران بسیار بیشتر از کشورهایی است که از آن نام برده شده است.
فندق
به غیر از پسته، فندق نیز از مغزیجاتی است که طبع گرمی دارد. این نوع آجیل در ایران و در منطقه الموت شهرستان قزوین و منطقه رودسر استان گیلان به فراوانی یافت میشود و کیفیت فوقالعادهای دارد. به غیر از تولید داخل، برخی از فندقها نیز وارداتی هستند. کشورهایی چون ترکیه، ایتالیا، گرجستان، یونان، اسپانیا و انگلستان نیز این محصول پرطرفدار را تولید و روانه بازارهای جهانی میکنند. فندق میتواند با پوست یا بیپوست به بازار عرضه شود. قیمت این محصول بالاست اما با توجه به طبع گرم و خواص خوبی که دارد می توان با مصرف آن از بروز بسیاری از بیماریها جلوگیری کرد.
فندق به علت فیبر بالایی که دارد به هضم غذا کمک میکند. این محصول دارای پتاسیم، منگنز، پروتئین و کربوهیدارت است، که سبب تقویت روده و معده میشود. فندق بسیاری از سموم را از بدن خارج کرده و کبد را پاکسازی میکند. این آجیل بسیار خوشمزه، به علت طبع گرمی که دارد برای از بین بردن سوزش ادرار، تقویت کلیهها، درمان ناباروری در مردان و افزایش تولید اسپرم، رفع مشکلات قاعدگی و گرفتگی رحم، افزایش عضلهسازی و قطع ریزش مو نیز بسیار مفید است.
جالب است بدانید که فندق دارای ویتامین C فراوانی است. به همین دلیل سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به بیماریهایی چون سرماخوردگی و آنفولانزا نیز پیشگیری مینماید. به غیر از ویتامین C، ویتامین E نیز در این آجیل بسیار زیاد است که از ابتلا به زوال عقل، پارکینسون و آلزایمر جلوگیری مینماید.
اگر شخصی طبع گرم دارد میتواند طبق دستور طب سنتی این مغز بسیار خوشمزه را با مصلح آن مصرف کند. مصلح فندق، برای افراد گرم مزاج، شامل سکنجبین و شربت به است.
بادام
بادام نیز یک دیگر از مغزیجاتی محسوب میشود که طبعی گرم دارد. این محصول با توجه به نوع طبع که دارد برای بسیاری از افراد مشکلی ایجاد نخواهد کرد. مصرف بادام به تقویت حافظه کمک میکند، به این منظور میتوانید بادام را با عسل مخلوط کرده و معجونی بسیار شگفتانگیز را برای تقویت خافظه درست کنید. به علت طبع گرم این محصول، بهتر است در تابستان از آن استفاده نشود زیرا سبب به وجود آمدن آکنه خواهد شد به خصوص اگر طبع خود شخص نیز گرم باشد احتمال بروز جوش و آکنه بیشتر است. با این وجود اگر تمایل دارید این آجیل خوشمزه را در تابستان میل کنید میتوانید آن را در آب خیس کنید و پس از مدتی آن را میل نمایید تا از بروز جوش جلوگیری کنید.
در طب سنتی توصیه شده است که مادران باردار میتوانند بادام مصرف کنند، زیرا مصرف این مغز بسیار خوشمزه سبب خواهد شد که کودک کمتر دچار مشکل شود و آرامتر باشد. بادام از یبوست جلوگیری میکند و از بیماریهای دندان و لثه نیز پیشگیری مینماید. این محصول، برای تقویت بینایی نیز توصیه میشود. افرادی که از لاغری بیش از حد رنج میبرند میتوانند در برنامه غذایی خود مصرف بادام را بگنجانند، زیرا بادام سبب افزایش وزن نیز میگردد.
اگر شخصی به مصرف بادام آلرژی دارد میتواند مصلح آن را مصرف نماید. در طب سنتی برای مصرف هر ماده غذایی، مصلح آن نیز توصیه میشود. مصلح بادام شامل رب ترش، شکر و عسل است.
گردو
گردو یکی از مغزیجاتی است که در مناطق سردسیر پرورش مییابد، اما جالب است بدانید که طبع گرمی دارد. گردو میتواند برای بهبود عملکرد کلیه و ریه بسیار مفید باشد. این محصول گردش خون را بهبود بخشیده و درد کمر و زانو را تا حد بسیار زیادی کاهش داده و باعث تقویتشان خواهد شد. ترکیب گردو با ارده، شیره و خرما یک ترکیب فوقالعاده مغذی است که برای افراد سرد مزاج میتواند بسیار مفید باشد. افراد گرم مزاج بهتر است گردو را با مصلح آن یعنی به و یا پنیر استفاده کنند تا به طبعی خنثی رسیده و بتوانند از مزایای گردو حداکثر استفاده را ببرند.
بسیاری از فروشگاهها انواع آجیل را عرضه میکنند، اما بسیار مهم است که شما آجیل را از فروشگاهی خریداری کنید که محصولی با کیفیت و درجه یک را به مشتری میفروشد. فروشگاه عشقعلی یکی از فروشگاههای معتبر است که شما میتوانید خرید انواع آجیل از فروشگاه عشقلی را با اطمینان خاطر انجام دهید. این فروشگاه محصولات خود را به غیر از فروش حضوری به شکل اینترنتی و از طریق سایت خود نیز به فروش میرساند. به منظور صرفجویی در زمان خود میتوانید برای خرید انواع آجیل طبع گرم از سایت عشقعلی استفاده نمایید.
خلاصه ای از طبع آجیل ها
آجیلهای گرم و خشک
- بادام
- فندق
- گردو
- پسته
- بادام زمینی
- تخمه آفتابگردان
- تخمه کدو
این آجیلها دارای طبع گرم و خشک هستند و میتوانند باعث افزایش دمای بدن شوند. آنها برای افراد با مزاج سرد و بلغمی مفید هستند و میتوانند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و افزایش سوختوساز بدن کمک کنند.
آجیلهای گرم و مرطوب
- بادام هندی
- گردوی آمریکایی
- پسته خام
این آجیلها دارای طبع گرم و مرطوب هستند و میتوانند بدن را مرطوب و گرم کنند. آنها برای افراد با مزاج خشک و صفراوی مفید هستند و میتوانند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خشکی پوست کمک کنند.
آجیلهای سرد و خشک
- بلوط
- شاه بلوط
- چنار
این آجیلها دارای طبع سرد و خشک هستند و میتوانند بدن را خنک و خشک کنند. آنها برای افراد با مزاج گرم و بلغمی مفید هستند و میتوانند به کاهش گرگرفتگی و تعریق بیش از حد و بهبود عملکرد سیستم تنفسی کمک کنند.
آجیلهای سرد و مرطوب
- بادام زمینی بدون پوست
- تخمه خربزه خام
- تخمه هندوانه خام
این آجیلها دارای طبع سرد و مرطوب هستند و میتوانند بدن را خنک و مرطوب کنند. آنها برای افراد با مزاج گرم و صفراوی مفید هستند و میتوانند به کاهش یبوست و بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کنند.