کیک و کاپ کیک با کره بادام زمینی یکی از دسرهای محبوب و لذیذ است که طعم کره بادام زمینی را با بافت نرم و پفکی کیک ترکیب میکند. این دسرها به راحتی قابل تهیه هستند و میتوانند گزینهای خوشمزه برای پذیرایی یا میان وعده باشند. در این مقاله، به نحوه تهیه کیک و کاپ کیک کره بادام زمینی و نکات مهم برای پخت بهتر آنها پرداخته میشود.
تهیه کیک کره بادام زمینی
مواد لازم:
- ۱ پیمانه کره بادام زمینی
- ۱ پیمانه شکر
- ۲ عدد تخممرغ
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد
- ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
- ۱/۴ پیمانه کره نرمشده
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
- آمادهسازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید.
- مخلوط کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر الک کنید و کنار بگذارید.
- مخلوط کردن کره بادام زمینی و کره: کره نرمشده و کره بادام زمینی را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شوند.
- اضافه کردن تخممرغ و شکر: تخممرغها را یکی یکی اضافه کرده و هر کدام را خوب بزنید. سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
- ترکیب مواد خشک و مایع: به تدریج مخلوط آرد را به مواد مایع اضافه کرده و با همزن دستی یا قاشق چوبی به آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
- پختن کیک: مخلوط را در قالب بریزید و در فر از قبل گرمشده به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کیک، با یک چنگال یا خلال دندان داخل کیک را تست کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
- سرد کردن و سرو کردن: کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. سپس آن را برش داده و سرو کنید.
تهیه کاپ کیک با کره بادام زمینی
مواد لازم:
- ۱/۲ پیمانه کره بادام زمینی
- ۱/۴ پیمانه شکر قهوهای
- ۲ عدد تخممرغ
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۱ پیمانه آرد
- ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
- آمادهسازی فر: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالبهای کاپ کیک را با کپسولهای کاغذی پر کنید.
- مخلوط کردن کره بادام زمینی و شکر: کره بادام زمینی و شکر قهوهای را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و هم بزنید تا نرم و یکدست شوند.
- اضافه کردن تخممرغها: تخممرغها را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- مخلوط کردن مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم الک کنید و به تدریج به مخلوط کره بادام زمینی اضافه کنید. سپس شیر را کم کم به ترکیب اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
- پختن کاپ کیک: مخلوط را در قالبهای کاپ کیک ریخته و در فر به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید. برای تست پخت، خلال دندان را در وسط کاپ کیک فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد، کاپ کیک آماده است.
- سرد کردن و سرو کردن: کاپ کیکها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا کاملاً سرد شوند. سپس آنها را میتوانید با کره بادام زمینی یا شکلات ذوبشده تزئین کنید.
طعم سرکه ای بادام زمینی روکش دار
بادام زمینی روکش دار با طعم سرکه : طعمی شگفت انگیز برای هر لحظه از روز طعمی خاص و فراموش نشدنی
اگر به دنبال یک میان وعده سالم، خوشمزه و متفاوت هستید، بادام زمینی روکش دار سرکه ای بهترین انتخاب برای شماست. این محصول با استفاده از بادام زمینی تازه و ترکیب آن با روکش سرکه ای، تجربه ای بی نظیر از طعم و مزه را به شما هدیه می دهد.ترکیب طعم ترد و تازه بادام زمینی با مزه ترش و خاص سرکه، یک تجربه طعمی فوق العاده را برای شما به ارمغان می آورد. این میان وعده مناسب افرادی است که به دنبال مزه های جدید و جذاب هستند.
انواع کاپ کیک با کره بادام زمینی
کاپ کیک کره بادام زمینی و شکلات:
این نوع کاپ کیک ترکیبی از طعم غنی کره بادام زمینی و شکلات است. برای تهیه آن، میتوانید شکلات ذوبشده را به خمیر کاپ کیک اضافه کرده و پس از پخت، روی کاپ کیکها را با شکلات ذوبشده تزئین کنید. این کاپ کیکها برای کسانی که طعم شکلات و بادام زمینی را دوست دارند، ایدهآل است.
کاپ کیک کره بادام زمینی با کرم شکلاتی:
در این نوع کاپ کیک، پس از پخت، کرم شکلاتی یا گاناش شکلاتی را در وسط کاپ کیکها بریزید. برای این منظور، قبل از پخت یک حفره کوچک در وسط کاپ کیکها ایجاد کرده و پس از پخت، کرم شکلاتی را پر کنید. این کاپ کیکها طعمی بینظیر و خامهای دارند.
کاپ کیک کره بادام زمینی و موز:
این نوع کاپ کیک ترکیبی از کره بادام زمینی و موز است که طعمی طبیعی و خوشمزه دارد. برای تهیه این کاپ کیک، موز پوره شده را به خمیر اضافه کنید و سپس در فر بپزید. موز باعث نرمی بیشتر و طعمی خاص در کاپ کیک میشود.
کاپ کیک کره بادام زمینی و توت فرنگی:
کاپ کیکهای کره بادام زمینی با توت فرنگی طعم میوهای و کرمی دارند. میتوانید توت فرنگیهای تازه را به خمیر اضافه کرده یا روی کاپ کیکها را با کمپوت توت فرنگی تزئین کنید. این ترکیب طعمی ترد و تازه ایجاد میکند.
نکات مهم برای پخت بهتر کیک و کاپ کیک با کره بادام زمینی
- استفاده از کره بادام زمینی طبیعی: برای طعم بهتر و غنیتر، از کره بادام زمینی طبیعی استفاده کنید که بدون افزودنیها و مواد نگهدارنده باشد.
- دما و زمان پخت: دمای فر و زمان پخت کیکها و کاپ کیکها بسیار مهم است. اگر دمای فر بسیار بالا باشد، کیکها ممکن است خشک یا سوخته شوند. همچنین، توجه داشته باشید که هر فر ممکن است دما را به میزان کمی متفاوت تنظیم کند، بنابراین بهتر است یک ساعتسنج برای تست پخت استفاده کنید.
- آرد را الک کنید: برای جلوگیری از ایجاد گلولههای آرد، بهتر است آرد را قبل از اضافه کردن به مواد، الک کنید.
- سرد شدن کیکها: پس از پخت، به کیکها یا کاپ کیکها اجازه دهید که کاملاً سرد شوند. این کار باعث میشود که کیکها ساختار بهتری داشته باشند و از حالت خمیری بودن جلوگیری شود.
- تنظیم شیرینی: اگر دوست دارید که کیکها یا کاپ کیکها کمتر شیرین باشند، میتوانید مقدار شکر را کاهش دهید و طعم کره بادام زمینی را برجستهتر کنید.
نتیجهگیری
کیک و کاپ کیک با کره بادام زمینی یک گزینه عالی برای افرادی است که از طعم بادام زمینی لذت میبرند. با رعایت نکات و دستورهای فوق، میتوانید کیکها و کاپ کیکهایی خوشمزه و پفکی تهیه کنید که همه اعضای خانواده از آن لذت ببرند.