تشخیص تخمه خوب از بد اهمیت بسیار زیادی دارد. این ماده خوراکی باید حتما از کیفیت بالایی برخوردار شده و به شکل تازه خریداری شود. در غیر این صورت طعم مطلوب خود را نخواهد داشت. در حال حاضر خرید تخمه به ویژه تخمه خوی با افزایش قابل توجهی روبرو شده و بسیاری از افرادی که به دنبال یک میان وعده با طعم مطلوب و سرشار از مواد مغذی و ویتامین هستند، این گزینه را انتخاب میکنند. تخمه ها انواع و اقسام مختلفی داشته و پیش از خرید هر کدام باید با روش های نگهداری و تشخیص تخمه خوب از بد به اندازه کافی آشنا باشید.
در این مقاله به ارائه مطالبی در این زمینه خواهیم پرداخت و راه‌های تشخیص تخمه نامرغوب را مرور و بررسی خواهیم کرد. پس اگر شما هم به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه هستید با ما همراه باشید.
چرا خوردن تخمه آفتابگردان نامرغوب ضرر دارد؟
تخمه های آفتابگردان مرغوب و باکیفیت مزایای فراوانی داشته و استفاده از آن ها برای سلامت بدن خواص و فوایدی دارد. این ماده خوراکی امگا ۳ فراوانی را در خود جای داده است و در آن فسفات، منگنز، فسفر، روی، پتاسیم و…. وجود دارد.
مصرف تخمه مرغوب و باکیفیت نقش قابل توجهی در کاهش لخته های خونی دارد و بی نظمی های قلب را درمان میکند یا به کاهش علائم آن منجر میگردد. این تخمه از بوی مطبوعی برخوردار شده و مزه آن مطلوب و مناسب است.
در حالی که با خوردن تخمه آفتابگردان نامرغوب و بی کیفیت هیچ کدام از مزایای ذکر شده متوجه بدن شما نخواهد شد و یا از عطر و طعم دلنشین آن لذت نخواهید برد.
خرید تخمه نامرغوب و استفاده از آن به ویژه در شرایطی که مدت زمان طولانی از تولید آن سپری شده و یا محصول مورد نظر طعم ترشی پیدا کرده، کپک زده یا فاسد شده، به بروز مشکلات و عوارض گوارشی منجر می گردد و امکان دارد به ایجاد حالت تهوع، اسهال و تحریک معده کمک کند.
راه‌های نگهداری تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان باید در شرایطی نگهداری و مراقبت شود که تازگی آن را حفظ کند و به ایجاد بوی نامطبوع و طعم نامطلوب منجر نگردد.
بهترین شرایط نگهداری از این محصولات قرار دادن آن ها در ظروف در بسته است. این مواد خوراکی باید در محیط های خشک و خنک نگهداری شوند و در تماس با رطوبت و آب قرار نگیرند.
اگر تمایل دارید انواع تخمه آفتابگردان به ویژه تخمه خوی را در مدت زمان های طولانی نگهداری کنید، بهتر است آن را در یک ظرف در بسته و در یخچال تحت مراقبت قرار دهید.
راه های تشخیص تخمه نامرغوب
برای اینکه از عوارض و آسيب های تخمه آفتابگردان مانده و یا فاسد و نامرغوب در امان باشید و به مسمومیت مبتلا نشوید، باید روش های تشخیص تخمه خوب از بد را بدانید و این محصولات را کهنه خریداری نکنید. در ادامه در این زمینه بیشتر صحبت خواهیم کرد.
بررسی طعم و بوی تخمه خوی
یکی از بهترین راه های تشخیص تخمه نامرغوب و بی کیفیت یا مانده و فاسد شده بررسی طعم و بوی آن است. همان طور که می دانید تخمه های آفتابگردان باکیفیت و تازه از مزه و طعم ملایمی برخوردار شده اند و با خوردن آن ها متوجه طعم غیر طبیعی نخواهید شد.
امکان دارد در هنگام استفاده از تخمه و یا جویدن مغز آن احساس کنید که طعم ترشی دارد. این طعم نشان می دهد که تاریخ انقضای این محصول سپری شده و تخمه مورد نظر فاسد شده است.
این امکان هم وجود دارد که طعم تخمه فاسد شده تلخ باشد و یا با خوردن آن احساس کنید که مزه آن اسیدی است. در حالت معمول تخمه هایی که در شرایط مطلوب و مناسب نگهداری نمیشوند و باکتری ها در آن ها فعالیت دارند با این طعم و مزه روبرو می شوند.
برای بررسی تخمه و تشخیص محصول مرغوب از نمونه های بی کیفیت موجود در بازار می توانید از راهکار دیگری هم کمک بگیرید و آن روش، توجه به بوی تخمه است.
در صورتی که این ماده خوراکی در مدت زمان طولانی در معرض نور خورشید واقع شده و یا تماس با رطوبت داشته باشد بوی نامطبوع و غیر طبیعی از ناحیه آن به مشام میرسد. به این دلیل که روغن موجود در آن به اکسیداسیون مبتلا شده و بوی آن را نامطبوع ساخته است.
تخمه آفتابگردان شور دورسفید اس 400
تخمه آفتابگردان شور دور سفید S400 | لذت طعمی خاص و فوایدی فوق‌العاده
تخمه آفتابگردان یکی از محبوب‌ترین میان وعده ها در میان ما ایرانیان است که به‌دلیل طعم بی‌نظیر و خواص متعدد، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها و دورهمی ها دارد. تخمه آفتابگردان شور دور سفید اس 400، یکی از بهترین نمونه های تخمه آفتابگردان است که با روش‌های خاص تفت دادن و فرآوری، طعمی بی‌نظیر و لذتی ماندگار را ارائه می‌دهد. در بخش توضیحات این محصول بی نظیر ، به بررسی کامل ویژگی های این محصول، نحوه تفت دادن و مزایای آن برای سلامتی می‌پردازیم.
وجود حشره، قارچ و کپک در تخمه
تخمه آفتابگردان، ماده غذایی محبوبی برای حشرات و برخی از موجودات کوچک است. به همین دلیل این امکان وجود دارد که در هنگام خرید تخمه با حشرات کوچک و موجودات ریز در این محصول روبرو شوید.
اگر تخمه مد نظرتان دارای چنین حشراتی است نباید آن را خریداری کنید. چراکه با استفاده از این محصول تمامی آن حشرات، بیماری ها و باکتری های آن ها را به بدن خود انتقال خواهید داد.
ممکن است برخی از افراد و فروشندگان تخمه خوی و دیگر انواع این محصولات را در یک محیط مرطوب نگهداری کنند. این فضاها برای رشد و پرورش قارچ و کپک بسیار مناسب هستند.
با واقع شدن تخمه در چنین شرایطی پوست آن حالت نرمی به خود خواهد گرفت و موقعیت مطلوب برای رشد قارچ و کپک نیز فراهم خواهد شد. از آنجایی که قارچ ها و کپک ها با سرعت بالایی رشد میکنند و تکثیر میشوند، پس امکان دارد در مدت زمان کوتاهی تمامی تخمه ها را آلوده سازند.
کپک‌های موجود در تخمه‌ها را می‌توانید با چشم مشاهده کنید و یا با تغییر رنگ پوست محصول متوجه حضور آن‌ها شوید. کپک بوی نامطبوعی نیز تولید میکند. پس از این طریق هم متوجه حضور آن خواهید شد.
به طور کلی حواستان باشد که به هیچ عنوان تخمه های آفتابگردان که آلودگی دارند و یا نم داشته و مرطوبند را برای خرید در نظر نگیرید.
بررسی پوست تخمه و رنگ آن
یکی دیگر از راه های تشخیص تخمه خوی خوب از بد و نامرغوب بررسی پوست این محصول و رنگ آن است. از آنجایی که تخمه ها دارای تاریخ انقضای درج شده بر سطح خود نیستند، پس باید مدت زمان اعتبار و انقضای آن ها را از طریق رنگ و حالت پوست بررسی کنید.
تخمه های آفتابگردان که مدت زمان طولانی از تولیدشان گذشته دارای پوستی به رنگ تیره و کدر هستند. علاوه بر رنگ از تغییر حالت پوسته نیز به ماندگی و یا تازه بودن آن پی خواهید برد.
تخمه های مانده دارای پوستی با حالت خشک هستند و یا امکان دارد احساس کنید گرد و خاک سطحشان را پوشانده است. با وجود این راه های تشخیصی بهترین اقدام، خرید تخمه خوی از یک مرجع و فروشگاه معتبر است که به کیفیت و تازگی محصولات آن اطمینان دارید.
