تخمه آفتابگردان یکی از خوراکی های پرمصرف و محبوب در میان مردم ایران است. در طب سنتی ایران، با وجود اینکه این ماده غذایی به عنوان یک خوراکی مغذی شناخته میشود، اما مصرف نادرست آن می تواند عوارضی برای سلامتی ایجاد کند.
طبع و مزاج تخمه آفتابگردان
از منظر طب سنتی، تخمه آفتابگردان دارای طبع گرم و تر است. بنابراین، افرادی که مزاج گرم دارند، در صورت مصرف زیاد آن ممکن است دچار افزایش حرارت بدن، بیقراری، التهاب و مشکلات صفراوی شوند.
مضرات اصلی تخمه آفتابگردان در طب سنتی
-
ایجاد حرارت و خشکی در بدن
-
مصرف زیاد تخمه، به ویژه در افراد گرم مزاج، ممکن است منجر به افزایش گرمی کبد و پوست شده و باعث جوش، خارش و بثورات پوستی شود.
-
-
تضعیف معده و سوء هاضمه
-
تخمه آفتابگردان به دلیل چربی بالا و دیر هضمی، میتواند در افراد با مزاج سرد و ضعیف معده، باعث نفخ، سنگینی، و حتی یبوست شود.
-
-
اختلال در تعادل اخلاط بدن
-
در طب سنتی، تعادل بین اخلاط (صفرا، سودا، بلغم و دم) اهمیت زیادی دارد. مصرف بی‌رویه تخمه آفتابگردان ممکن است باعث افزایش صفرا شود که خود منجر به عصبانیت، زردی پوست، بی‌خوابی و تلخی دهان میشود.
-
-
چاقی و افزایش چربی خون
-
از آن جایی که تخمه آفتابگردان چربی بالایی دارد، مصرف مداوم آن میتواند منجر به افزایش چربی های ناسالم بدن و در نتیجه چاقی مفرط و مشکلات قلبی شود.
-
-
آسیب به دندان ها
-
شکستن تخمه با دندان میتواند به مرور زمان منجر به سایش مینای دندان، شکستگی و تحلیل لثه ها گردد.
-
[PRODUCTS IDS=”2971,937,922,915″ LIMIT=”4″ COLUMNS=”4″]
راهکارهای کاهش مضرات
-
مصرف متعادل: استفاده از تخمه به صورت محدود و متعادل (به ویژه برای افراد گرم مزاج).
-
استفاده همراه با مصلح: در طب سنتی توصیه میشود تخمه آفتابگردان با مصلحات مصرف شود، مانند:
-
مصرف همراه با آب انار یا سرکه برای کاهش گرمی آن.
-
نوشیدن عرق کاسنی یا شاتره بعد از مصرف برای کاهش حرارت کبد.
-
-
عدم مصرف در شب: مصرف تخمه در ساعات پایانی شب توصیه نمیشود، چرا که میتواند باعث سنگینی معده و بی‌خوابی شود.
نتیجه گیری
در طب سنتی، مصرف هر ماده غذایی باید با توجه به مزاج فرد، زمان مصرف و مقدار آن تنظیم شود. تخمه آفتابگردان با وجود خواص زیاد، در صورت استفاده ی نادرست میتواند مضراتی برای بدن داشته باشد. رعایت اصول اعتدال، شناخت طبع خود و استفاده از مصلحات مناسب میتواند به بهره برداری بهتر از خواص این خوراکی کمک کند.
