پنیره کوزه ای

پنیر کوزه‌ای ارومیه که با نام‌ های محلی پنیر کوپه یا پنیر کوزه نیز شناخته میشود، یکی از اصیل‌ ترین و کهن‌ ترین انواع پنیر سنتی ایران است. این پنیر در کوزه‌ های سفالی یا ظروف سنگی مخصوص، در دل کوهستان‌ های سردسیر ارومیه و مناطق کردنشین نگهداری و تخمیر میشود و طعمی قوی، بافتی سفت و عطری منحصر به‌ فرد دارد که مورد علاقه دوست‌ داران پنیرهای خاص و طبیعی است.

✅ویژگی‌ های پنیرکوزه‌ ای:

• تهیه‌ شده از شیر گوسفندی خالص
• فرآوری و تخمیر طبیعی بدون مواد نگهدارنده
• نگهداری سنتی در کوزه برای مدت حداقل ۶ ماه
• دارای بافتی سفت، طعمی شور و عطر قوی
• بسیار مغذی و سرشار از پروتئین، کلسیم و چربی مفید

چرا پنیر کوزه‌ ای ارومیه؟
پنیرکوزه‌ ای ارومیه یکی از مرغوب‌ ترین انواع پنیر کوزه‌ ای در کشور است که به دلیل اقلیم خاص منطقه، طعم و کیفیتی متمایز دارد. این پنیر سنتی برای مصرف به همراه نان سنگک، گردو و سبزی خوردن بی‌ نظیر است و در رژیم غذایی سالم جایگاه ویژه‌ ای دارد.