کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین مواد غذایی سالم و خوشمزه است که بهراحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید. این محصول خانگی، بدون افزودنی های شیمیایی یا قند اضافی، گزینه ای عالی برای صبحانه، میان وعده یا تهیه دسرها است. در ادامه، مراحل تهیه کره بادام زمینی خانگی را بهطور کامل توضیح می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کره بادام زمینی خانگی
- بادام زمینی خام یا بوداده: 2 فنجان
- روغن گیاهی (اختیاری): 1-2 قاشق غذاخوری (روغن بادام یا آفتابگردان توصیه میشود)
- عسل یا شکر (اختیاری): به مقدار دلخواه برای شیرین کردن
- نمک: نصف قاشق چایخوری (در صورت استفاده از بادام زمینی خام)
طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
1. آمادهسازی بادام زمینی
- اگر از بادام زمینی خام استفاده میکنید:
- بادام زمینی ها را پوست بگیرید و در یک سینی پخش کنید.
- آنها را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-15 دقیقه بو دهید تا کمی قهوه ای شوند و عطر آن آزاد شود.
- اجازه دهید بادام زمینی ها خنک شوند.
- اگر از نوع بوداده استفاده میکنید:
بادام زمینی های آماده را بهطور مستقیم در دستور استفاده کنید.
2. آسیاب کردن بادام زمینی
- بادام زمینی های آمادهشده را در یک غذاساز یا مخلوط کن بریزید.
- دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید بادام زمینی ها خرد شوند.
- در ابتدا، مخلوط حالتی خمیری و خشک پیدا می کند. صبور باشید و به خرد کردن ادامه دهید.
- بعد از چند دقیقه، روغن طبیعی بادام زمینی آزاد می شود و مخلوط به حالت کره ای در میایید.
3. افزودن مواد دلخواه
- اگر کره بادام زمینی شیرینتر یا نرمتر میخواهید:
- عسل یا شکر را اضافه کنید.
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی اضافه کنید تا کره نرم تر شود.
- کمی نمک برای طعمدهی بهتر بیفزایید.
- دوباره مواد را مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید.
4. انتقال به ظرف و نگهداری
- کره آماده شده را در یک شیشه یا ظرف درب دار بریزید.
- آن را در یخچال نگهداری کنید. کره بادام زمینی خانگی به مدت 2-3 هفته قابل استفاده است.
نکات مهم در تهیه کره بادام زمینی خانگی
- تنظیم بافت:
اگر بافت آن بیش از حد غلیظ است، می توانید مقدار کمی روغن اضافه کنید تا نرم تر شود. - تنوع طعم:
می توانید به آن خود، پودر کاکائو، دارچین یا دانه چیا اضافه کنید تا طعم آن را جذاب تر کنید. - استفاده از بادام زمینی ارگانیک:
استفاده از بادام زمینی ارگانیک، طعم و کیفیت آن را بهتر می کند و گزینه سالم تری است.
بادام زمینی روکش دار کچاپ
خواص بادام زمینی روکش دار کچاپ
-
منبع غنی پروتئین:
- بادام زمینی به عنوان منبعی عالی از پروتئین گیاهی شناخته میشود. این محصول برای گیاهخواران یا افرادی که به دنبال میانوعدهای سالم هستند، انتخابی ایدهآل است.
-
سرشار از ویتامینها و مواد معدنی:
- بادام زمینی حاوی ویتامین E، نیاسین، و منیزیم است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست کمک میکند.
-
طعم جذاب بدون افزودنیهای مضر:
- برخلاف بسیاری از محصولات فرآوریشده، بادام زمینی روکش دار کچاپ بدون استفاده از مواد نگهدارنده مضر تهیه شده و یک میانوعده سالم به حساب میآید.
بادام زمینی روکش دار پنیری
خواص کره بادام زمینی خانگی
کره بادام زمینی خانگی سرشار از پروتئین، فیبر و چربی های سالم است. این خوراکی می تواند به کنترل گرسنگی کمک کرده و انرژی لازم برای فعالیت های روزانه را فراهم کند. همچنین، به دلیل عدم وجود مواد نگهدارنده، سالم تر از نمونه های صنعتی است.
جمع بندی
کره بادام زمینی خانگی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین خوراکی هایی است که می توانید در خانه تهیه کنید. با کنترل کامل بر مواد اولیه، میتوانید طعمی کاملاً طبیعی و سالم را تجربه کنید. اگر به دنبال گزینهای اقتصادی تر و سالم تر هستید، حتماً این دستور را امتحان کنید!